El ICCA participa en los primeros Encuentros de la Alimentación Sostenible en España
«Uno de nuestros objetivos desde el primer momento en Ecocomedores ha sido la alimentación sostenible», ha manifestado Margarita Hernández.
Margarita Hernández, en representación del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA), ha presentado el programa Ecocomedores de Canarias en «Unoconcinco», los primeros encuentros de alimentación sostenible en España.
El evento, impulsado por la Fundación Daniel y Nina Carasso, se ha desarrollado hoy, 27 de octubre, en la Casa del Lector en Matadero Madrid.
Un programa con propuestas innovadoras
Con el objetivo común de acelerar la transición hacia sistemas alimentarios sostenibles, la jornada ha contado con la participación y presencia de una gran variedad de actores del sector alimentario, como son:
- Celsa Peiteado (coordinadora de la coalición Por Otra PAC).
- Nicolás Olea (catedrático de Medicina por la Universidad de Granada y socio fundador de Alimentta).
- Neus Monllor (coordinadora de la Red de Espacios Test Agrarios).
- Margarita Hernández (técnica en el Servicio de Fomento y Promoción del ICCA y coordinadora del programa Ecocomedores y de la estrategia Ecolocal).
Isabelle Le Galo, directora para España de la Fundación Daniel y Nina Carasso, ha señalado en la sesión de apertura la importancia del encuentro. «La alimentación está íntimamente vinculada con el cambio climático y con la urgencia de comprometernos desde todos los ámbitos con la salud del planeta y de las personas», ha indicado.
Por su parte, el ministro de Consumo, Alberto Garzón, ha manifestado la pertinencia de estos foros. «Son fundamentales para compartir reflexiones y para poner encima de la mesa trayectorias de soluciones que tenemos que ir alcanzando. Estamos ante una emergencia», ha declarado.
Dividido en los bloques retos, evidencias y soluciones, se han presentado propuestas provenientes de los diferentes eslabones de la cadena de valor. Y tanto del ámbito público como de iniciativas privadas o procedentes de la economía social y solidaria.
Una oportunidad para intercambiar experiencias
Entre los proyectos expuestos en la mesa redonda «Políticas públicas», ha resaltado el programa Ecocomedores. «Desde la Administración se pueden establecer políticas de innovación que contribuyan a mejorar a la sociedad en general. Uno de nuestros objetivos desde el primer momento ha sido la alimentación sostenible», ha manifestado Margarita H.
«Ecocomedores es un programa muy flexible y dinámico. Este programa coloca en el centro el alimento ecológico local, fresco y de temporada. El objetivo es mejorar la seguridad alimentaria y la sostenibilidad económica y social de la población», ha señalado.
En la mesa también han participado Ignacio Atance, Celsa Peiteado, Josep Manuel Pérez y Álvaro Areta.
Ioannis Virvilis, representante de la Comisión Europea, ha resaltado como Ecocomedores «encaja perfectamente con los objetivos del Pacto Verde Europeo y de la estrategia “De la granja a la mesa».
Un encuentro comprometido con la alimentación sostenible
«Unoconcinco es un objetivo que nos une como sociedad, el de limitar el calentamiento global», destacan en la web del proyecto. «También un espacio con el fin de construir juntos un sistema alimentario más justo y resiliente», añaden.
El encuentro se celebra presencialmente en Madrid y se retransmite a través de YouTube. Una vez finalizado, los vídeos estarán disponibles próximamente en el mismo canal.